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氣調(diào)庫的原理和用途都有哪些方面?-浩爽制冷

發(fā)布日期:2023-09-05 11:37:17瀏覽次數(shù):1026

  氣調(diào)庫(Modified Atmosphere Storage,簡稱MA Storage)是一種通過控制儲存環(huán)境中的氣體組成和濃度來延長農(nóng)產(chǎn)品保鮮期的技術(shù),它可以改變農(nóng)產(chǎn)品的氧氣和二氧化碳含量,從而減緩其成熟和衰老過程。下面將介紹氣調(diào)庫的原理和用途。

  1.原理

  氣調(diào)庫的原理是通過調(diào)節(jié)儲存環(huán)境中的氣體組成,控制農(nóng)產(chǎn)品的呼吸作用和乙烯產(chǎn)生,從而延緩其呼吸新陳代謝和成熟過程。一般來說,氣調(diào)庫會減少儲存環(huán)境中的氧氣含量,以降低農(nóng)產(chǎn)品的呼吸作用和氧化反應(yīng)速度,防止一氧化碳的積累。同時,二氧化碳的濃度會增加,抑制農(nóng)產(chǎn)品中的微生物和真菌生長。通過調(diào)整氣體組成,可以在一定程度上延長農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期。

氣調(diào)庫

  2.用途

  氣調(diào)庫的用途非常廣泛,在農(nóng)產(chǎn)品儲存和物流領(lǐng)域有重要作用。以下是一些常見的應(yīng)用方面:

  氣調(diào)庫儲存:氣調(diào)庫常用于儲存水果、蔬菜、花卉和肉類等農(nóng)產(chǎn)品。通過控制氧氣和二氧化碳的濃度,可以減緩農(nóng)產(chǎn)品的成熟和衰老過程,延長其保鮮期。這使得農(nóng)產(chǎn)品能夠在長途運輸和季節(jié)性供應(yīng)時保持新鮮和優(yōu)質(zhì)。

  1.減少損耗:由于延長了保鮮期,氣調(diào)庫可以減少農(nóng)產(chǎn)品在儲存和運輸過程中的損耗。這對農(nóng)民、生產(chǎn)商和零售商來說都是經(jīng)濟效益的提高。

  2.市場需求調(diào)節(jié):通過氣調(diào)庫技術(shù),農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)可以在非生產(chǎn)季節(jié)持續(xù)供應(yīng),滿足市場需求。這對于保持價格穩(wěn)定和滿足不同季節(jié)消費需求非常重要。

  3.質(zhì)量保證:氣調(diào)庫可以幫助保持農(nóng)產(chǎn)品的色澤、口感和營養(yǎng)價值。通過控制儲存環(huán)境,可以減少農(nóng)產(chǎn)品的腐爛和變質(zhì),確保產(chǎn)品質(zhì)量。

  4.預(yù)處理處理:氣調(diào)庫還可用于預(yù)處理處理,提前控制農(nóng)產(chǎn)品的成熟速度和品質(zhì)。通過提前處理,可以準確掌握產(chǎn)品的上市時間和銷售計劃。

  5.調(diào)味和食品加工:氣調(diào)庫可以用于調(diào)味和食品加工領(lǐng)域,通過控制氣體濃度和儲存時間,實現(xiàn)特定口味的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

氣調(diào)庫

  總之,氣調(diào)庫技術(shù)通過調(diào)節(jié)儲存環(huán)境的氣體組成,在農(nóng)產(chǎn)品儲存和物流領(lǐng)域起著重要作用。它可以延長農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期,減少損耗,滿足市場需求,保證產(chǎn)品質(zhì)量,并為一些特定用途提供定制加工。如果您近期有此類冷庫建造的需求,歡迎咨詢浩爽制冷(400-861-7579),免費提供冷庫設(shè)計方案及設(shè)備清單報價。


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