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廚房雙溫冷庫使用過程中需要注意什么?--浩爽制冷

發(fā)布日期:2024-04-23 10:14:55瀏覽次數(shù):380

廚房雙溫冷庫包含冷藏和冷凍兩個(gè)分間,滿足了不同食品對(duì)溫度的要求。然而在使用雙溫冷庫過程中要注意什么呢?下面小編為大家簡單介紹下:

1.溫度控制:確保冷庫的溫度在合適的范圍內(nèi),根據(jù)存儲(chǔ)物品的需求調(diào)整溫度。冷藏庫和冷凍庫的溫度要分別控制,不能混淆。

2.商品管理:加強(qiáng)商品管理,重視商品衛(wèi)生和保養(yǎng)。對(duì)于已經(jīng)損壞或變質(zhì)的商品,要及時(shí)處理,防止對(duì)其他商品造成影響。同時(shí),要確保商品擺放整齊,方便取用。

3.進(jìn)出管理:在進(jìn)出貨物時(shí),盡量減少庫門的開啟時(shí)間,避免溫度波動(dòng)。如果一次性進(jìn)出貨物較多,應(yīng)做好隔間,確保庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。

廚房雙溫冷庫.jpg

4.衛(wèi)生與清潔:保持冷庫內(nèi)部的清潔和衛(wèi)生,定期清理冰霜、水滴等。使用消毒水對(duì)冷庫進(jìn)行消毒,確保食品的安全和衛(wèi)生。

5.設(shè)備檢查與維護(hù):定期檢查冷庫設(shè)備的運(yùn)行狀況,包括制冷機(jī)組、風(fēng)機(jī)、溫度控制器等。發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)處理,避免設(shè)備故障影響冷庫的使用。

6.防止凍融循環(huán):在空庫時(shí),應(yīng)確保冷凍間和冷藏間的溫度保持在合適的范圍,避免凍融循環(huán)對(duì)冷庫結(jié)構(gòu)和設(shè)備造成損害。

7.安全操作:在冷庫停電或維修時(shí),切勿隨意開啟庫門,以免庫內(nèi)溫度迅速上升導(dǎo)致貨物損壞。同時(shí),要注意用電安全,防止漏電或短路等事故的發(fā)生。

廚房雙溫冷庫.jpg

遵循以上注意事項(xiàng),可以確保廚房雙溫冷庫的正常運(yùn)行和食品的安全存儲(chǔ)。同時(shí),建議定期進(jìn)行冷庫的專業(yè)維護(hù)和保養(yǎng),以延長其使用壽命和保持其良好的性能。如果您近期有此類冷庫建造的需求,歡迎咨詢浩爽制冷(400-861-7579),免費(fèi)提供冷庫設(shè)計(jì)方案及設(shè)備清單報(bào)價(jià)。


標(biāo)簽: 廚房冷庫 雙溫冷庫

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